Ocet z hnědé rýže je stejně jako klasický rýžový ocet vhodný na přípravu sushi. Má mírně odlišnou chuť než klasický ocet. Je považován za kvalitnější než ocet z bílé rýže.
Ocet vám v kuchyni dobře poslouží všude tam, kde se používá běžný ocet. V korejské kuchyni se nejčastěji využívá při přípravě pálivých nudlí pibim kuksu, při přípravě marinád na maso na grilování, nakládaní ančoviček, nebo při přípravě ledových nudlí naengmyeon.
Složení: voda, ocet z rýže, extrakt z hnědé rýže 8%,kukuřičný sirup, kyselina citronová, jablečné aroma
