Ččaphagetchi vychází recepturou i chutí z velice populárního korejského jídla ččadžangmjon. Jde o čínský kulinární přínos korejské kuchyni, který v 19. století do Koreje dovezli čínští přistěhovalci, Korejci si ho trochu chuťově přizpůsobili a od té doby pokrm získal obrovskou popularitu.

Tento delikátní jemný pokrm tvoří dvě hlavní složky – výborné dlouhé silnější ramjon nudle a speciální omáčka z černých sójových bobů a zeleniny.  Omáčka je nasládlá po jarní cibulce a chuťově doplněná mrkví a hovězím masem.

Se zdraví prospěšným olivovým olejem.

Postup

1) Nudle vložíme do vroucí vody a vaříme 3-4 minuty.

2) Vodu z nudlí zcedíme, neproplachujeme a asi dvě lžíce vody necháme na dně.

3) Přidáme obsahy ochucovacích sáčků a důkladně mícháme, dokud se nevytvoří hnědá omáčka. 

Složení: pšeničná mouka, palmový olej, bramborový škrob, sůl, glut.sodný
Koření:  chilli, česnek, černá paprika, zázvor, cibule, cukr
Dehydr.suroviny: soj.pasta, karamel, suš. čínské zelí, mrkev, cibule, řepkový olej