Základem tohoto pokrmu je vynikající korejská rýže promíchaná s několika druhy zeleniny a pálivou pastou. Existuje mnoho variant ,např. s mletým masem, s tuňákem, s kimčchi, s vejcem, apod. Pokud poletíte do Koreje, bude to asi také Vaše první korejské jídlo, které ochutnáte už v letadle.
Ingredience
Korejská rýže
Mořské řasy
Mrkev/okurek/cuketa/sójové klíčky/houby shi-také/kadeřavý salát/špenát/cokoliv, co máte rádi
1 vejce
Pálivá pasta
1 lžíce sezamového oleje
Olej
Postup
1) Dáme vařit korejskou rýži.
2) Špenátové listy povaříme se špetkou soli a lžící sezamového oleje, dokud nezavadnou.
3) Mrkev, cuketu a okurek nakrájíme na nudličky. Mrkev, cuketu a výhonky munga a houby shi-také postupně orestujeme na oleji.
4) Vejce osmažíme na volské oko.
5) Na dno misky dáme rýži. Přidáme všechny připravené suroviny - mrkev, okurek, cuketu, mungo, špenát, salát a nahoru položíme volské oko. Posypeme lehce mořskou řasou.
6) Zvlášť vedle do menší misky dáme pálivou pastu a podáváme.
7) Před konzumací přidáme podle chuti pálivou pastu.
8) Důkladně zamícháme.
Doporučujeme
1) Čím lépe bude pokrm promíchaný, tím lepší bude jeho chuť.
2) Korejská rýže je nejchutnější, když se připravuje v hrnci na rýži.
3) Nejchutnější je korejské rizoto, když se podává v rozpálené kameninové nádobě.
Vhodné pro začátečníky.