Další z řady korejských nudlí zaujmou na první pohled. Průhledné nudle, smíchané se zeleninou a hovězím masem, mají typickou chuť a bývají často servírovány u speciálních příležitostí.
Ingredience
1 menší zelená paprika
1 větší mrkev
1 cibule
10g houby shi-také nebo jidášovo ucho
20g čerstvého špenátu
90g hovězího nebo vepřového masa
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce sezamového oleje
100g sojových klíčků
60g skleněných nudlí
2 stroužky česneku
Olej, sůl, pepř, sezamová semínka
Postup
1) Špenát očistíme a spaříme horkou vodou a vyždímeme.
2) Do vroucí vody dáme nudle asi na 11 minut vařit, dokud nezměknou. Poté vodu zcedíme.
3) Papriku, mrkev, cibuli a houby shi-také očistíme, nakrájíme na nudličky a postupně orestujeme na oleji.
4) Maso nakrájíme na nudličky a naložíme do sójové omáčky, sezamového oleje, rozdrceného česneku a špetky pepře.
5) Naložené maso společně s marinádou důkladně orestujeme.
6) Všechny ingredience dáme dohromady a důkladně promícháme. Můžeme ozdobit semínky sezamu.
Doporučujeme
1) Pokud máte velký hlad, můžete si k nudlím vzít misku rýže.
Vhodné pro začátečníky.