Pibim kuksu pálivé nudle jsou ideální pro milovníky ostrých jídel. Základem jsou pšeničné nudle, kterým dodává chuť sladko-kyselá pálivá omáčka. Jako všechna pálivá jídla si je zamilujete a budete se k nim často vracet.

Ingredience

2 lžíce pálivé pasty

půl lžíce utřeného česneku

1 lžíce cukru

půl lžíce sezamového oleje

1 lžíce octa

3/4 lžíce sójové omáčky

1 lžíce nakrájené jarní cibulky

tenké nudle

okurek/mrkev/salát/... nakrájený na tenké proužky

1 vařené vejce/cherry rajčata/...

Postup

1) Naplníme střední hrnec vodou, lehce osolíme a dáme vařit.

2) Jakmile začne voda vařit, přidáme pšeničné nudle asi 100g na osobu. Vaříme 3-4 minuty.

3) Nudle přecedíme přes cedník a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou.

4) Vyrobíme si pálivou omáčku. Smícháme pálivou pastu, česnek, cukr, sezamový olej, ocet, sójovou omáčku a jarní cibulku. 

5) Porci nudlí pro jednu osobu dáme zvlášť do misky, přidáme pálivou omáčku, okurek a důkladně promícháme.

6) Nahoru posadíme polovinu vejce a můžeme konzumovat.

Doporučujeme

1) Důležité je vařit nudle přesně tři minuty a nerozvařit!

2) Množstvím pálivé omáčky regulujeme ostrost. Obecně v Koreji platí, že čím je jídlo červenější, tím bude víc pálit. Pokud Vám teče z nosu a pálí ústa, je vše v pořádku. Pokud škytáte, možná byste měli ubrat.

Vhodné pro mírně pokročilé.